麻辣豆腐的做法视频（正宗麻辣豆腐干做法视频）
mayao88 2025-04-14 12:40 3 浏览
食材清单
北豆腐 350克 、 黄椒 半个 、 猪肉末 100克 、 小葱 1根 、 豪吉麻辣川香汁 1大勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 花生油 3大勺 、 热水 适量
烹饪步骤
步骤1/6
铁锅烧热，放入一勺花生油，倒入猪肉末翻炒变色，然后加入一勺老抽翻炒均匀，盛出备用
步骤2/6
锅内加入两勺花生油，放入切成厚片的豆腐煎至两面金黄
步骤3/6
锅中留底油爆香葱段，放入炸好的豆腐，黄椒和炒好的肉末
步骤4/6
加入一大勺豪吉麻辣川香汁，再加入一勺生抽，倒入和豆腐持平的热水，转小火慢炖5分钟
步骤5/6
炖至汤汁浓稠豆腐入味儿即可
最后一步
色香味俱全的麻辣豆腐就做好了，营养丰富超好吃
所需食材：
1. 嫩豆腐一块
2. 五花肉丝适量
3. 青蒜适量
4. 姜末适量
5. 花椒粉适量
6. 干辣椒适量
7. 豆瓣酱适量
8. 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量
9. 鸡精适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，五花肉丝焯水去腥味备用。
2. 将豆腐切成小块，并焯水至热即可。
3. 另起锅，倒油加热，放入姜末、干辣椒和花椒粉炸出香味，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒和少许水，大火翻炒均匀。
4. 加入焯水后的五花肉丝，继续炒香。
5. 倒入适量的清水，加少许盐、糖、鸡精调味后烧开。
6. 放入焯过水的豆腐块，小火煮至豆腐软身且入味即可。
7. 最后撒上青蒜末装饰即可。
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